Corporate Executive Chef

Per un prestigioso luxury restaurant con sede a Milano, stiamo cercando una figura da Corporate Executive Chef, responsabile della supervisione dell'intero processo culinario e dell'implementazione di strategie gastronomiche di alto livello.

Responsabilità principali:

• Definire e sviluppare i menu, mantenendo un equilibrio tra creatività e rispetto degli standard del brand;

• Supervisionare e coordinare il lavoro di tutto il personale di cucina, assicurando efficienza e qualità;

• Garantire il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e igiene in tutte le operazioni;

• Gestire i rapporti con i fornitori, selezionando ingredienti di altissima qualità;

• Monitorare i costi di approvvigionamento e ottimizzare i processi per massimizzare la redditività;

• Partecipare alla formazione e allo sviluppo del personale di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e stimolante;

• Collaborare con il management per allineare l’offerta culinaria agli obiettivi strategici del ristorante.

  
  

Requisiti:

• Esperienza consolidata come Executive Chef in ristoranti di lusso o strutture di alto livello;

• Profonda conoscenza delle tecniche culinarie, delle tendenze gastronomiche e della gestione operativa di una cucina;

• Ottime capacità di leadership, organizzazione e problem solving;

• Forte attenzione ai dettagli e passione per l’eccellenza culinaria;

• Conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese.

  
  

Un’opportunità unica per guidare la cucina di un ristorante di lusso e contribuire al successo di un brand d’eccellenza!

#Betheunicorn