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Executive Chef

Milano, MI, Italia

Job Type

Full Time

Luxury Hospitality

About the Role

Siamo alla ricerca di una figura da Executive Chef per un luxury Restaurant a Milano.

Job Description

Per un prestigioso luxury restaurant con sede a Milano, stiamo cercando una figura da Executive Chef, responsabile della supervisione dell'intero processo culinario e dell'implementazione di strategie gastronomiche di alto livello.


Responsabilità principali:

  • Definire e sviluppare i menu, mantenendo un equilibrio tra creatività e rispetto degli standard del brand;

  • Supervisionare e coordinare il lavoro di tutto il personale di cucina, assicurando efficienza e qualità;

  • Garantire il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e igiene in tutte le operazioni;

  • Gestire i rapporti con i fornitori, selezionando ingredienti di altissima qualità;

  • Monitorare i costi di approvvigionamento e ottimizzare i processi per massimizzare la redditività;

  • Partecipare alla formazione e allo sviluppo del personale di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e stimolante;

  • Collaborare con il management per allineare l’offerta culinaria agli obiettivi strategici del ristorante.


Requisiti:

  • Esperienza consolidata come Executive Chef in ristoranti di lusso o strutture di alto livello;

  • Profonda conoscenza delle tecniche culinarie, delle tendenze gastronomiche e della gestione operativa di una cucina;

  • Ottime capacità di leadership, organizzazione e problem solving;

  • Forte attenzione ai dettagli e passione per l’eccellenza culinaria;

  • Conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese.


Un’opportunità unica per guidare la cucina di un ristorante di lusso e contribuire al successo di un brand d’eccellenza!


L’opportunità è aperta a candidature di ogni genere ed è rivolta a entrambi i sessi (D. Lgs. 198/2006).


#Betheunicorn

Inviando il proprio CV si autorizza il trattamento dei propri dati personali ai sensi dell’art. 13 Dlgs 196 del 30 giugno 2003 e dell’art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini della ricerca e selezione del personale.

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