Chef de Rang - Michelin Star Restaurant

Per un prestigioso Michelin Star Restaurant nel cuore di Milano, ricerchiamo un/una Chef de Rang che entri a far parte del team di sala, garantendo un servizio impeccabile, raffinato e in linea con gli standard di eccellenza dell’ospitalità di lusso. La figura selezionata sarà responsabile della gestione della propria sezione di sala, assicurando un’esperienza gastronomica di alto livello e contribuendo attivamente al mantenimento dell’atmosfera elegante e accogliente del ristorante.

Responsabilità:

• Gestire in autonomia il servizio nella propria sezione, assicurando cortesia, precisione e attenzione ai dettagli;

• Accogliere gli ospiti con professionalità e accompagnarli durante tutto il percorso di servizio, garantendo un’esperienza memorabile;

• Collaborare con il Maître e il Sommelier per coordinare il servizio e proporre abbinamenti enogastronomici adeguati;

• Supervisionare e supportare il lavoro del Commis de Rang, assicurando il rispetto delle procedure e degli standard del ristorante;

• Curare la mise en place e l’allestimento dei tavoli secondo le direttive aziendali;

• Gestire le comande e assicurare una comunicazione chiara ed efficace con la brigata di cucina;

• Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di sicurezza sul lavoro;

• Contribuire al miglioramento continuo del servizio, mantenendo un atteggiamento proattivo e collaborativo.

  
  

Requisiti:

• Esperienza pregressa di almeno 2–3 anni nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni analoghe in contesti di alto standard;

• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio classico e contemporaneo;

• Conoscenza fluente della lingua inglese (la conoscenza di una seconda lingua costituirà un plus);

• Passione per il mondo della ristorazione di alto livello e per il servizio al cliente;

• Eccellenti doti comunicative, discrezione, eleganza e attenzione ai dettagli;

• Capacità di lavorare in team e sotto pressione, mantenendo sempre un atteggiamento positivo e professionale.

  
  

Cosa offriamo:

• Inserimento in un ambiente esclusivo e internazionale, caratterizzato da alti standard di qualità e cura del servizio;

• Opportunità di crescita professionale e formazione continua;

• Possibilità di entrare a far parte di un team giovane, motivato e orientato all’eccellenza.

L’opportunità è aperta a candidature di ogni genere ed è rivolta a entrambi i sessi (D. Lgs. 198/2006).

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